Category Archives: Ontbijt

IMG_2577

Gezonde muffins, van havermout!

By | Food, Ontbijt, Tussendoortjes | No Comments

Voor tussendoor, als herstel na je training of gewoon voor de lekker.

Ingrediënten voor 12 cupcakes;

  • 100 gram havermout
  • 2 bananen
  • 3 eieren
  • 100 gram moerbeien
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder (anders 1 tl bakpoeder)
  • 2 tl kaneel
  • mespuntje zout

Meet al je droge ingrediënten af op een weegschaal en voeg deze bij elkaar in een mengkom. Mix daarna alle ‘natte’ ingrediënten in de blender(bananen, eieren, moerbeien) en voeg deze bij de ‘droge’ ingrediënten. Even met een spatel door elkaar roeren en klaar! Verdeel alles over 12 ingevette cupcake vormpjes en bak ze in 30 minuten op 180 graden Celsius.

Geniet!